La découverte et l'analyse d'archives existantes à Château Latour ont permis, au début des années 60, de reconstituer la mémoire du Domaine depuis 1331. Ce travail considérable aide à mieux comprendre les faits et les éléments qui font de Latour un cru exceptionnel.

Lorsqu'on évoque le nom de Château Latour, l'image qui vient immédiatement à l'esprit est celle d'une tour fortifiée bâtie sur les bords de l'estuaire dominant les eaux, les vignes et les palus. Cette tour a bien existé, et elle possède même un glorieux passé.